La consommation de pain pourrait devenir un luxe si les tendances actuelles persistent. Lors d’une conférence de presse tenue le 17 octobre, la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS) a exposé les multiples challenges que connaît actuellement le secteur de la boulangerie.
Une Hausse Inexpliquée des Coûts
La FNBS, représentée par son président, Amadou Gaye, a mis l’accent sur l’augmentation « vertigineuse » des coûts des intrants et des tarifs d’électricité, ce qui menace la pérennité de leurs entreprises. Parmi les causes, le coût de la levure a connu une ascension fulgurante, augmentant de 50% depuis juin 2019.
Anarchie dans le Secteur de la Boulangerie
La Proposition des Boulangers
Face à ces difficultés, la FNBS envisage une augmentation du prix de la baguette standard de 200 grammes d’au moins 50 francs. Cette hausse vise à compenser les coûts croissants que les boulangers ne peuvent plus absorber.
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