3 mai 2024

Seneinfo

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EVENTUELLE AUGMENTATION DU PAIN: LA BAGUETTE DEVIENT T-ELLE UN LUXE?

La consommation de pain pourrait devenir un luxe si les tendances actuelles persistent. Lors d’une conférence de presse tenue le 17 octobre, la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal (FNBS) a exposé les multiples challenges que connaît actuellement le secteur de la boulangerie.

 

Une Hausse Inexpliquée des Coûts

La FNBS, représentée par son président, Amadou Gaye, a mis l’accent sur l’augmentation « vertigineuse » des coûts des intrants et des tarifs d’électricité, ce qui menace la pérennité de leurs entreprises. Parmi les causes, le coût de la levure a connu une ascension fulgurante, augmentant de 50% depuis juin 2019.

 

Anarchie dans le Secteur de la Boulangerie

La Proposition des Boulangers

Face à ces difficultés, la FNBS envisage une augmentation du prix de la baguette standard de 200 grammes d’au moins 50 francs. Cette hausse vise à compenser les coûts croissants que les boulangers ne peuvent plus absorber.